تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف منظم سیب‌زمینی می‌تواند خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان را کاهش دهد. بهترین قیمت و کیفیت یکی از تلخ‌ترین فصل‌های تاریخ سیب زمینی به قحطی بزرگ ایرلند در سال‌های ۱۸۴۵ تا ۱۸۵۲ میلادی برمی‌گردد. در آن دوران، سیب زمینی، غذای اصلی مردم ایرلند بود. https://yashilbar.ir/product-category/summer-crops/potato